paso 1:  diluir la cucharada de levadura con los 250gr de agua tibia y las 5 cucharadas de  azúcar y reposar cinco minutos

paso 2:  Poner el kilo de harina en la amasadora 

paso 3:  y añadir el agua con levadura y azúcar diluidos

paso 4:  poner dos huevos 

paso 5:  la media cucharada sal 

paso 6:  la mantequilla a temperatura ambiente 

paso 7:  amasar hasta que se incorpore todo 

paso 8:   untar de aceite un bol

paso 9: reposar en el bol tapado una hora en el horno con la luz encendida 

paso 10: forrar con papel de horno una bandeja

paso 11: pasado la hora, formar bolas de 100 g dejarlas reposar 10 minutos en el horno tapados con la luz encendida

paso 12: pasados los 10 min, aplastar las bolas de una en una rasgándola en la parte extrema de una de las dos extremidades por el lado  lados más largos, hacer tres corte en la parte rasgada.

paso 13: Preparar unos rollos con el jamón con dentro queso,
y luego lo que prefieras entre
aceitunas,
tomate
anchoas,
champiñones
y luego poner cada rollito en la parte sin rasgar de la masa.

Luego enrollar la masa y poner en la bandeja nueve panes  y taparlos

poner en el horno con la luz encendida durante media hora.

Pasada la media hora, batir un huevo y con el pincelamo los nueve panes

Pre calentamos el horno ventilado a 165°

Poner en el horno a 165° durante 15 minutos

Dejar enfriar durante 10 minutos antes de consumir